阿德火鍋走透透

情人節互贈巧克力，情侶們吃在嘴裡，甜在心頭。(設計畫面)

無論有情人沒情人，買盒巧克力好過節。有另一半的人，互餵巧克力能讓感情馬上升溫；無對象者，吃吃巧克力也能產生類似戀愛的幸福感。縱使定價有別，但心意不分輕重，只怕是忙忘了，教情人失望那可就不夠意思啦！報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

【專賣店】

台北捷運圓山站附近的Is Taiwan Is Chocolate年節不打烊，想替情人挑份好禮，這兒選擇不少，像是以Volrhona低糖白巧克力、牛奶巧克力搭配果泥的Little Fancy Cake系列，仿照蛋糕的口味與造型，相當精巧。我最推薦百香果與草莓口味，草莓內餡以台灣草莓加法國草莓果泥與白巧克力製成，滋味微酸甜美。

樂活提拉米蘇150元 外帶160元
白巧花朵、巧克力菠蘿土壤搭配提拉米蘇，相當富有童趣。
(Is Taiwan Is Chocolate)獨一無二199元
58%巧克力搭草莓馬卡龍，頗順口。
(Is Taiwan Is Chocolate)

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玫瑰造型 細緻逼真

而台中開幕5年的chochoco專賣生巧克力，除了使用法國Volrhona、Cocoa Berry等，還有產區、產地級巧克力，奶油更是僅用獲得法國國家金牌獎的Elle&Vire以及法國AOC產區認定的Isigny。提拉米蘇生巧克力是專為情人節推出的限定款，入口先是可可粉的苦味，隨著義大利馬斯卡邦起司、比利時安特斯牛奶巧克力漸化，轉為順口香甜，最後留在口中的是泡過義大利Marsala酒的法國餅乾碎，口感不單調。
高雄EZ chocolate標榜以調溫巧克力手工製作，店經理蔡雅婷說：「通常混合2、3種比利時、法國品牌調成，且甜度都不高。」情人節玫瑰花巧克力使用比利時白巧克力，先捏出片片玫瑰花瓣再組合，略噴德國食用銀粉，別致細膩的白玫瑰外型，肯定能擄獲另一半芳心。而藏心玫瑰花巧克力，裡頭包了覆盆子、香檳、太妃等甘納許內餡，類似爆漿的口感頗能帶來驚喜。

3X超濃郁生巧克力468元 情人節限定
匯聚蛋糕鬆軟與巧克力滑潤，口感相當豐富。(chochoco)巧克力馬卡龍428元/9入
每盒有3種口味，目前是黑芝麻、開心果、榛果。(chochoco)

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藏心玫瑰花630元/14入
包含多種口味，水果內餡酸甜不膩。
(EZ chocolate)手工玫瑰花禮盒520元/6入
以白巧克力手工捏成，相當別致。
(EZ chocolate)真愛無悔玫瑰禮盒1314元
包含5朵白玫瑰與16顆手工藏心巧克力。(EZ chocolate)

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手工巧克力 580元/12入
包含白蘭地、威士忌等酒心口味，還有草莓、百香果等人氣款。(七見櫻堂)抹茶巧克力200元/4入
甜度低，抹茶香氣濃郁很成人的口味。
(七見櫻堂)

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【DATA】

★Is Taiwan Is Chocolate 台北市酒泉街10巷11號 (02)2586-5733 11:00~22:00 無休
★七見櫻堂 台北市泰順街2號之1 (02)2364-5593 11:30~22:00 無休
★chochoco 台中市五權西路1段122號 (04)2375-4848 10:00~21:00 無休
★EZ chocolate 高雄市美術南二路132號 (07)553-2677 13:00~22:00 無休

【百貨飯店】

全年無休的百貨公司與飯店專櫃也可購買巧克力。台北的Patisserie SadaharuAOKIparis時尚彩妝巧克力，呈現精品質感，甜點大師青木定治靈活運用Domori與Volrhona兩個品牌高品質原料，有3、6、12、24入的禮盒，可從抹茶、咖啡、焦糖、黑醋栗、柚子等口味隨意組合。
君品雲軒西餐廳推出的巧克力馬卡龍禮盒也很討喜，除了使用Volrhona巧克力，外層還灑金粉，公關部Mia表示：「食用金粉30克要價1500元。」華麗貴氣，品嘗時注入紅通通的覆盆子果泥更添食趣。
而各地皆有門市的比利時GODIVA是不少人心目中高檔巧克力的代名詞，今年推出的情人巧克力系列，請來西班牙藝術家Jaime Hayon操刀，抽象又充滿現代感的圖樣，輕鬆俏皮，也提升了禮盒質感。

麥卡倫莊園巧克力120元/顆
以68%格蘭庫瓦莊園巧克力搭12年麥卡倫，屬於成熟風味。(巧克光廊)巧克甜心棒棒糖(圖左)+巧克戀人棒棒糖100元/支 每日限30支
白巧克力和苦甜巧克力做成棒棒糖，手寫文字傳情。(巧克光廊)金磚抹茶巧克力690元/8入
口感如絲綢般柔滑，抹茶微苦襯出巧克力的醇厚。(AOKI)

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時尚彩妝巧克力1140元/12入自選口味
色彩亮麗，部分口味令人驚艷。(AOKI)情人節浪漫心形禮盒5880元/36入
旗艦豪華版緞質大紅愛心盒送禮最窩心。
(GODIVA)情人節香脆心形巧克力禮盒1230元/9入
包含芒果百香果、草莓荔枝、柑桔香蕉等6種新口味。(GODIVA)

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【DATA】

★Patisserie SadaharuAOKIparis 台北市中山北路2段41號B2 (02)2511-5000 10:00~21:00 無休
★君品雲軒 台北市承德路1段3號6樓 (02)2181-9999轉雲軒 11:30~14:30、18:00~21:30 無休
★寒舍艾美巧克光廊 台北市松仁路38號 (02)6622-5812 11:00 ~21:30 無休
★GODIVA 台北市復興南路1段39號地下GF樓 (02)8772-1370 周日~三11:00~21:30 周四~六延長至22:00打烊 無休

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